Ze Snickersami jest jak z Maltesersami – można je jeść bez ograniczeń. Jednak z racji tego, że każdy pyszny smakołyk powinien mieć swoją pyszną wersję w formie ciasta – musiała też taka powstać.
Można nazwać go także torcikiem, jak kto woli. Jest warte godziwej nazwy.
Wyobraźcie sobie, że zanurzacie łyżeczkę w kremie śmietankowo-karmelowym, który prowadzi Was do delikatnej masy czekoladowej. I trafiacie na nią, na ulubioną warstwę stworzoną ze snickersów, masła orzechowego i orzeszków ziemnych. Trzy najpyszniejsze warstwy, które otula ciasto herbatnikowe, zostały stworzone po to, aby delektować się nimi i każdym ich kęsem.
Kiedyś stworzyłam sernik Snicers – w razie ochoty zerknijcie tutaj : Sernik Snickers
Z czego przygotujemy nasze ciasto?
- 400 g zwykłych herbatników lub ciastek maślanych
- 200 g masła (jedna kostka)
- 6 małych snickersów (3 opakowania pakowane po dwa batoniki (75g każde opakowanie))
- 130 g orzeszków ziemnych niesolonych
- 3 łyżki masła orzechowego
- 2 czubate łyżki cukru pudru
- 330 g czekolady (może być mieszanka mlecznej oraz gorzkiej)
- 600 ml śmietanki kremówki 30 %
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- opcjonalnie 3 łyżki domowego karmelu z tego przepisu : domowy karmel
Zaczynamy!
Wszystkie herbatniki rozdrabniamy za pomocą miksera lub za pomocą wałka. Powinny być całkowicie rozdrobnione. Przekładamy je do dużej miski.
W małym rondelku rozpuszczamy masło z dwoma pokrojonymi snickersami. Mieszamy do momentu, aż snickersy się całkowicie roztopią.
Roztopione masło ze snickersami przelewamy do rozdrobionych ciasteczek. Łączymy ze sobą, aż wszystkie ciastka będą mokre.
Spód okrągłej blachy o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wysypujemy mokre ciasteczka i ugniatamy spód oraz boki na całą wysokość blachy. Nie zostawiamy wolnej przestrzeni pomiędzy masą ciastkową, aby forma ciasteczkowa się ze sobą związała. Wkładamy do lodówki na 30 minut.
W rondelku podgrzewamy 200 ml śmietanki, ekstrakt z wanilii, 30 g czekolady, 100 g orzeszków ziemnych, 2 pokrojone batoniki oraz masło orzechowe. Wszystko mieszamy do momentu połączenia się składników.
Masę przelewamy na spód ciasteczkowy (to będzie nasza pierwsza warstwa). Wkładamy do lodówki na 30-60 minut. Rondelek pozostawiamy, będziemy go używać do drugiej warstwy.
W rondelku rozpuszczamy 150 ml śmietanki kremówki i 300 g czekolady. Mieszamy do momentu połączenia i roztopnienia się składników. Masę ściągamy z palnika i odstawiamy do przestudzenia. Gdy masa zacznie gęstnieć – wylewamy na naszą pierwszą warstwę ciasta. Wkładamy do lodówki na 2 h lub dłużej.
Po tym czasie w misce umieszczamy cukier puder oraz 250 ml śmietanki kremówki. Ubijamy do momentu otrzymania gęstej bitej śmietany.
Ubitą śmietanę przekładamy na pozostałe warstwy. Wyrównujemy. Polewamy domowym karmelem, wysypujemy na wierzch resztę orzeszków ziemnych (30 g) i dwa pokrojone snickersy.
Ciasto przechowujemy w lodówce do trzech dni.
Będzie to najpyszniejsze i najsłodsze ciasto w Waszym życiu.
Jeśli kochacie snickersy to ciasto to wpadnie na pierwsze miejsce Waszej listy ciastowej.
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
Wasza, Klaudia
[…] lata temu przygotowałam dla Was Ciasto Snickers, które odtworzyliście wiele razy. Tym razem stawiamy na […]