Z racji tego, że nie jem mięsa i często nie odwiedzam McDonald’s dopiero ostatnio trafiłam na reklamę wrapa tzatziki. Zaintrygowana tym daniem postanowiłam stworzyć swoją wersję, oczywiście zmodyfikowaną… i jak zwykle bez mięsa.
Wrapa postanowiłam przyrządzić w wersji śródziemnomorskiej, aby poczuć wakacje w Grecji na moim talerzu.
Kremowy sos tzatziki, najlepsze sezonowe, pyszne warzywa i ona..pani królowa feta. Jednak „ona” też nie jest podana tak zwyczajnie, ona jest podana nadzwyczajnie – mianowicie została upieczona.
Tak, upieczoną fetę poznałam na wakacjach w Grecji i zakochałam się w niej bez pamięci. Gorąca, delikatna i rozpływająca się w ustach. Mniam!
Aby przystąpić do konsumpcji musimy najpierw udać się do sklepu po kilka niezbędnych składników. Smak warty każdej wycieczki!
Zatem czego potrzebujemy?
- 1 kostka sera feta (150-200g) *
- 2 pomidory
- 2 ogórki gruntowe lub 1 szklarniowy
- 4 cebulki szalotki lub 1 czerwona
- liście sałaty
- 4-6 placków do tortilli
- 2 łodygi świeżego koperku
- 2 łyżki majonezu
- 150 g jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
- oliwa
- szczypta suszonej bazylii
- pół czerwonej papryki
*ser feta, czyli prawdziwy ser feta. Wytwarzany z mleka owczego lub owczego i koziego. Ser „typu feta” zwany też „sałatkowy” rozpłynie się podczas pieczenia.
Do dzieła!
Fetę wkładamy do małego naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą i posypujemy suszoną bazylią. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut.
W tym samym czasie przygotowujemy sos tzatziki :
Jeden ogórek gruntowy lub pół szklarniowego ucieramy na dużych oczkach. Odstawiamy na 5 minut i po tym czasie wylewamy wodę z ogórka. Dodajemy dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę, posiekany świeży koperek, jogurt grecki, majonez oraz sól i pieprz. Wszystko łączymy ze sobą. Doprawiamy ponownie solą i pieprzem do smaku. Wkładamy do lodówki.
Resztę ogórka kroimy w plasterki. Paprykę kroimy w paseczki. Pomidory kroimy na kawałki. Szalotkę w małe paseczki.
Upieczoną fetę wyciągamy z piekarnika. W jej miejscu umieszczamy placki do tortilli i podgrzewamy je przez 2-3 minuty.
Placki wyciągamy z piekarnika.
Składanie :
- Na placki nakładamy około 1-2 łyżki sosu tzatziki.
- Na sos nakładamy liście sałaty.
- Na sałatę układamy paprykę, szalotkę, pomidory oraz ogórek.
- Na koniec nakładamy rozgniecioną widelcem fetę.
- Zawijamy placek: zaginamy dół na wierzch warzyw, następnie zawijamy boki do środka.
Dajcie koniecznie znać czy spodobał Wam się ten przepis!
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie @shethinksthatsheknows oraz na Facebooku @Waffels&Chips, aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
Wasza, Klaudia
Dodaj komentarz