Bułeczki dyniowe

A było tak : zrobiłam dwa słoiki puree z dyni i zaczęłam wymyślać co z nimi zrobić. Na pierwszy ogień poszedł placek dyniowy z goździkami. O ten tutaj : Placek dyniowy z goździkami i kremem orzechowym

Na drugi ogień ruszyłam z bułeczkami dyniowymi. Nie takimi tradycyjnymi bułeczkami..ba! Z bułeczkami, które potrafią zmylić i będziecie się zastanawiać czy aby na pewno nie są to dynie dekoracyjne.

Bułeczki są bardzo łatwe w przygotowaniu, bardzo puszyste i bardzo smaczne.

Zatem z czego je przygotujemy?

400 g mąki pszennej
1 jajko
7 g drożdży instant (suchych)
1/2 łyżeczki soli
3 łyżeczki cukru
130 g puree z dyni (przepis jak zrobić puree z dyni znajdziecie tu : klik)
125 ml ciepłego mleka
40 g rozpuszczonego masła

Dodatkowo :

1 jajko

Zaczynajmy!

Mąkę, drożdże oraz cukier umieszczamy w misce i mieszamy.

Dodajemy jajko, sól, mleko oraz puree z dyni. Mieszamy.

Zaczynamy wyrabiać ciasto, powinniśmy otrzymać gładką masę, z której łatwo otrzymamy kulkę. Gdy masa będzie jednolita dodajemy rozpuszczone letnie masło.

Wyrabiamy jeszcze przez chwilę. Tworzymy kulkę. Miskę wysypujemy mąką, wkładamy kulkę, przykrywamy ręczniczkiem kuchennym. Odkładamy do wyrośnięcia na około 1 – 1,5 h.

Wyrośnięte ciasto wyrabiamy przez chwilę, dzielimy na osiem równych części.

Z każdej części tworzymy kuleczkę.

Sznureczki obtaczamy w mące następnie zawijamy jak prezent. Szczegóły jak obwiązać każdą kuleczkę znajdziecie na moim Instagramie w wyszczególnionych relacjach.

Tip: wybierzcie naturalny sznurek. Bez plastiku, który nie wtopi się w ciasto lub sznurek bez nitek, które zostaną w bułce po ich wyciągnięciu.

Bułeczki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Przykrywamy ręcznikiem kuchennym, odkładamy na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Bułeczki smarujemy jajkiem, wkładamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika, funkcja góra-dół. Pieczemy przez 15 minut.

Wyciągamy sznurki z bułek i zajadamy!

Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!

Wasza, Klaudia