Masło orzechowe

Kocham masło orzechowe. Każde, z każdych orzechów, z każdym dodatkiem. Po prostu KOCHAM.

Tak naprawdę z każdych orzechów można przygotować masło orzechowe. Ziemne, włoskie, brazylijskie, nerkowce – naprawdę z każdych. Z racji tego, że pragniemy przygotować najbardziej znaną wersję masła orzechowego – użyjemy orzeszków arachidowych, czyli tych zwykłych ziemnych bez dodatku soli.

Czego potrzebujemy, aby przygotować masło orzechowe?

• 400 g orzeszków arachidowych
• szczypta soli (około pół łyżeczki)
• sprawdzony blender

Masło można przygotować na dwa sposoby : gładkie oraz crunchy. Zależy to od nas i naszych upodobań (oraz od naszego blendera).

Najważniejszy w całym tym przedsięwzięciu jest blender. To moc blendera zdecyduje jaką konsystencję otrzymamy. Istotne jest również, aby robić przerwy podczas blendowania orzechów. Blender bardzo szybko może się nagrzać i zepsuć. Dlatego ważne jest, aby pomiędzy jednym a drugim miksowaniem miał chwilkę, żeby odpocząć i się nie zgrzać. Zatem podczas miksowania rób po prostu przerwy.

Jak przygotować masło?

Orzechy umieszczamy w długim naczyniu/misce/bardzo dużym kubku i zaczynamy miksować za pomocą blendera. Na początku może to wyglądać bardzo nieudolnie. Orzeszki mogą blokować ostrze blendera – dlatego wyciągaj je za pomocą szpatułki lub łyżeczki.

Do uzyskania gładkiego masła orzechowego blender będzie musiał pracować około 15 minut (pamiętajcie o przerwach by nie zgrzać blendera). Aby uzyskać masło crunchy – blender będzie musiał pracować około 8 minut.

Na początku pasta będzie bardzo gęsta, bardzo! Jednak nie obawiajcie się – z czasem zacznie wydzielać się z niej naturalny olej i zacznie być kremowa. Nie dodawajcie nic podczas miksowania. Olej wydzieli się w odpowiednim momencie.

Gdy krem będzie gładki i kremowy dodajemy sól i miksujemy jeszcze przez chwilkę.

Masło najlepiej przelać do szklanego słoiczka, który będzie można zamknąć.

Masło można przechowywać około 2 tyg w lodówce i około 1 tydzień w temperaturze pokojowej.

Et voilà! W taki właśnie sposób nauczyliście się przygotowywać domowe masło orzechowe!

Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!

Wasza, Klaudia