Nie wiem jak to jest, że soku z cytryny nie potrafię pić tak o, ale ciastka cytrynowe, ciasta cytrynowe, babki cytrynowe, mufinki cytrynowe. Ojeny, jak ja je lubię. Najwyżej na mojej cytrynowej liście jest moja świąteczna babka cytrynowa, którą znajdziecie tutaj : babka cytrynowa. Idealna na Wielkanoc, która zbliża się wielkimi krokami!
Dzisiaj oferuję Wam (na Wasze życzenie bo wygrały ankietę na Instagramie) ciastka cytrynowe takie trochę hmm.. pomarszczone.
Pomarszczone bo otoczone w cukrze pudrze pękają tak słodko jak tafla lodu na jeziorze. Ale są bardzo pyszne, ich pomarszczenie dodaje im tylko smakowego uroku.
Z podanego przepisu przygotujemy około 10-12 ciastek.
Z czego je przygotujemy?
- 50 g cukru najlepiej drobnego
- 100 g mąki pszennej
- skórka z jednej cytryny
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 30 g roztopionego masła
- 1 jajko
- 1 łyżka soku z cytryny
- 150 g cukru pudru
Jak je przygotujemy?
W misce łączymy za pomocą miksera lub drewnianej łyżki roztopione masło oraz cukier. Mieszamy i mieszamy.
Dodajemy jajko oraz sok z cytryny, miksujemy do połączenia.
W osobnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz skórkę z cytryny. Dodajemy do miski z cukrem, masłem oraz sokiem z cytryny.
Miksujemy do połączenia się składników.
Całą masę wkładamy w misce na około 60 minut do lodówki. Może być oczywiście dłużej.
Po tym czasie ciastka wyciągamy z lodówki. Formujemy z nich 10-12 kulek.
150 g cukru pudru przesypujemy na talerz. Ciastka otaczamy w cukrze pudrze.
Kuleczki otoczone w cukrze pudrze układamy w odstępach około 5 cm na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Funkcja góra – dół lub termoobieg.
Ciastka pieczemy 10-12 minut. Po tym czasie blachę wyciągamy z piernika. Studzimy 15 minut i zjadamy !
Są naprawdę bardzo łatwe w przygotowaniu, a takie pyszne!
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
Wspaniałego Dnia Kobiet !
Wasza, Klaudia
Dodaj komentarz