Halo, halo! Czy czekolada w czekoladzie..polana czekoladą to już za dużo czekolady?
No oczywiście, że nie! Dobrej czekolady nigdy nie jest za dużo. Dodatkowo co lepiej się sprawdza do popołudniowej kawy czy herbaty niż czekolada?
Z tego powodu postanowiłam umilić sobie dzień babką czekoladową z dodanymi kawałkami czekolady i polewą czekoladową. Czy może być coś bardziej czekoladowego?
Czego potrzebujemy do przygotowania naszej babki?
- 300 g cukru
- 190 g mąki pszennej
- 70 g mąki ziemniaczanej
- 30 g kakao
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 40 g pokrojonej czekolady mlecznej lub 40 g chipsów czekoladowych
- 5 jajek w temperaturze pokojowej
Polewa :
- 90 ml śmietany kremówki 30% lub 36%
- 100 g czekolady mlecznej
- ewentualnie 20 g chipsów czekoladowych do posypania polewy
Zatem do dzieła!
Jajka przekładamy do misy miksera i zaczynamy ubijać. Stopniowo w około 5 turach dodajemy cukier. Gdy dodamy cały cukier ubijamy go z jajkami przez około 8-10 minut.
W osobnej misce łączymy mąki, kakao oraz proszek do pieczenia. Do ubitej masy z jajek i cukru dodajemy zawartość drugiej miski. Mieszamy jedynie do momentu połączenia się składników.
W rondelku podgrzewamy masło. Gdy masło całkowicie się roztopi – dodajemy je do masy (masło musi być gorące). Łączymy wszystkie składniki.
Na koniec dodajemy kawałki czekolady lub chipsy czekoladowe. Mieszamy łyżką.
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, funkcja góra-dół.
Formę do babki lub keksówkę smarujemy masłem, obsypujemy mąką lub kaszą manną.
Masę czekoladową przelewamy do formy, wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy przez 45 minut.
Babkę po upieczeniu trzymamy jeszcze przez 10 minut w uchylonym piekarniku.
W międzyczasie przygotowujemy polewę czekoladową. W rondelku podgrzewamy śmietankę. Do gorącej śmietanki dodajemy czekoladę i energicznie mieszamy.
Babkę przekładamy na talerz i polewamy kremem czekoladowym.
Oj, jakie to będzie pyszne!
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips – chcę dzielić się z innymi Waszymi wypiekami <3. Możesz także śledzić mnie na Instagramie @shethinksthatsheknows oraz na Facebooku @Waffels&Chips, aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
Wasza, Klaudia
Pięknie wygląda!