Mini kuleczki, które przygotujemy z ciasta parzonego to nic innego niż ptysie, które zostały otulone chrupiącym ciasteczkiem. Wspaniały mini deser,…
Pistacjowe choux au craquelin
Obserwuję profil pewnej paryskiej patisserie i od dawna miałam ochotę na francuskie bresty lub choux au craquelin. Jedno i drugie…
Mini ptysie tiramisu
Ptysie, czyli inaczej ciasto parzone. Jest to francuski wyrób cukierniczy, który charakteryzuje się tym, że jest pusty w środku po…
