Jak sama nazwa wskazuje blondie = przeciwieństwo brownie. Zatem czym jest blondie? Blondie to ciasto, które jest niskie, słodkie i przepyszne! A jego ważnym składnikiem jest po prostu biała czekolada.
Nasze blondie jest alternatywą dla szybkich w przygotowaniu ciasteczek! Miałam ochotę upiec coś co smakuje jak przepyszne ciasteczka, ale z wyglądu przypomina ciasto – tak powstało nasze dzisiejsze ciasto, które swoim smakiem dosłownie zwala z nóg.
Brązowy cukier, który tworzy mięciutką chrupkość i wilgotność. Kawałki białej czekolady, które po upieczeniu smakują jak najlepsze słodkości świata. Herbatniki Speculoos, które nadają lekkiego korzennego aromatu. A to wszystko oplata karmel, który po pierwszym kęsie mówi nam „jedz ten kawałek ciasta i bierz się szybko za kolejny”.
Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. A jeszcze lepsza wiadomość jest taka : to ciasto zawsze się uda!
Czego potrzebujemy? 115 g roztopionego masła
- 170 g mąki pszennej
- 110 g brązowego cukru
- 50 g drobnego cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 10 g mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 100 g białej czekolady (1 tabliczka)
- 60 g ciasteczek Speculoos bądź jakichkolwiek herbatników
Polewa :
- Karmel z przepisu : klik
lub
- roztopiona gorzka czekolada
Zaczynamy !
Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, funkcja góra-dół.
Kwadratową blachę smarujemy olejem a następnie wykładamy papierem do pieczenia.
W misce umieszczamy roztopione masło, cukier brązowy, cukier biały. Miksujemy lub mieszamy do połączenia.
Dodajemy jajko oraz żółtko. Mieszamy.
Dodajemy mąkę pszenną, kukurydzianą lub ziemniaczaną, sodę oraz proszek do pieczenia. Mieszamy do momentu otrzymania gładkiej masy.
Na koniec dodajemy pokruszoną białą czekoladę oraz rozkruszone na różnej wielkości kawałki herbatników. Mieszamy.
Całą masę przekładamy do formy do pieczenia.
Wkładamy do piekarnika. Pieczemy przez 25 minut.
Ciasto po upieczeniu będzie miękkie. Dlatego odkładamy je na 15-20 minut.
Na przestudzone ciasto wylewamy karmel lub roztopioną czekoladę.
Obiecuję, że będzie to Wasze ulubione ciasto!
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
Wasza, Klaudia
Dodaj komentarz