Ten deser to dosłownie marzenie. Deser, który w zależności od Twoich upodobań może być deserem lodowym lub po prostu ciastem tiramisu. Pokochacie go nie tylko za jego smak, ale także łatwość przygotowania.
Powiem to jeszcze raz : to deser marzenie!
Magia Zuccotto polega na tym, że jest to deser, który mrozimy. I w zależności od nas – możemy jeść go zaraz po wyciągnięciu z zamrażarki i jeść jako torcik lodowy lub odczekać kilka godzin i mieć przepysznie podane tiramisu.
Do przygotowania nie potrzebujecie specjalnej formy – potrzebujecie tylko miski metalowej lub plastikowej i folii spożywczej.
Czego potrzebujemy?
- 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
- 500 g serka mascarpone
- 100 ml likieru Amaretto (możecie pominąć)
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego (możecie pominąć)
- 200 ml zaparzonej mocnej kawy
- duże opakowanie biszkoptów podłużnych lub okrągłych
- kakao
Do dzieła !
Okrągłą miskę o średnicy 20 cm (mniej lub więcej cm w każdą stronę) wykładamy folią spożywczą tak, aby pozostały kawałki na przykrycie miski po wyłożeniu ciastem.
Kawę zalewamy gorącą wodą i odstawiamy do przestudzenia.
Do innej dużej miski przesypujemy cukier puder i zimną śmietankę kremówkę. Ubijamy do momentu otrzymania bardzo gęstej śmietany. Dodajemy w dwóch turach serek mascarpone. Mieszamy. Na koniec dodajemy 50 ml likieru Amaretto oraz łyżeczkę aromatu waniliowego. Mieszamy.
Do naszej przestudzonej kawy dodajemy pozostałe 50 ml likieru Amaretto, mieszamy.
Bierzemy miskę, którą wcześniej wyłożyliśmy folią spożywczą i zaczynamy komponować nasze dzieło.
Wyciągamy biszkopty z opakowania, maczamy jeden po drugim w kawie i wykładamy nimi całą miskę.
Na nasączone biszkopty wykładamy 1/3 naszej masy śmietankowej.
Na masę wykładamy warstwę nasączonych kawą biszkoptów.
Masę biszkoptową przykrywamy kolejną 1/3 partią naszej masy śmietankowej.
Wyrównujemy z wierzchem miski. Na wierzch wykładamy kolejną warstwę nasączonych biszkoptów.
Wierzch przykrywamy porządnie folią spożywczą. Wkładamy do zamrażarki na 6h. Może też być na całą noc.
Pozostałą część 1/3 masy śmietankowej przykrywamy folią i wkładamy do lodówki.
Po odczekanym czasie Zuccotto wyciągamy z zamrażarki. Jeśli chcecie jeść go jako deser lodowy – wyciągamy go od razu z miski (możecie mieć problem, żeby wyciągnąć je z metalowej miski – w takim przypadku wystarczy podważyć je lekko nożem). Pozostałą częścią masy śmietankowej przykrywamy wierzch deseru. Na krem wysypujemy kakako. Kroimy jak torcik – jemy jak lody.
Jeśli chcemy, aby powstał „torcik” – odkładamy Zuccotto w temperaturze pokojowej na około 3 h. Następnie wyciągamy z miski, przykrywamy pozostałą masą śmietankową. Posypujemy kakao.
Tip : jeśli chcesz odpowednio wyciągnąć Zuccotto z miski : odwin folię, na wierzch Zuccotto przyłóż talerz lub paterę. Odwóć do góry nogami i ściągnij miskę.
Będzie przepysznie, naprawdę!
Wasza, Klaudia
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
cudny!pozdrawiam
będziesz przyrządzać?<3