![](http://waffelsandchips.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_3017-768x1024.jpg)
Jabłka prażone w wanilii. Krem nasączony likierem Amaretto. Kruche ciasteczka wykąpane w maśle. Tak mogę podsumować to ciasto. Każda warstwa inna – każda idealnie pasująca do siebie wzajemnie.
Takiej szarlotki jeszcze nie jedliście. To nowy wymiar szarlotkowych wypieków! To szarlotka połączona z kremem tiramisu!
Do przygotowania ciasta użyłam okrągłej formy na ciasto o wymiarze 24 cm.
Z czego ją przygotujemy?
- 250 g kruchych ciasteczek lub herbatników
- 130 g roztopionego masła
- 5 dużych jabłek
- 1 łyżka masła
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 250 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 1 łyżka likieru Amaretto
- 1 czubata łyżka cukru pudru
- kakao do posypania
Do dzieła!
Spód blachy wykładamy papierem do pieczenia.
Ciastka lub herbatniki rozdrabniamy za pomocą blendera na drobny pył. Jeśli nie posiadacie blendera – umieszczacie je w woreczku i rozbijacie za pomocą wałka. Rozkruszone ciasteczka przekładamy na spód blachy, polewamy roztopionym masłem. Wszystko dokładnie mieszamy – powinniśmy otrzymać mokry „piasek”. Wygniatamy nim cały spód i boki blachy, nie pozostawiamy wolnych przestrzeni. Blachę wkładamy do lodówki na czas przygotowania ciasta.
Jabłka obieramy i oczyszczamy z gniazd. Kroimy na kawałki. Tutaj zależy jakiej wielkości kawałki jabłka lubicie. Ja lubię malutkie – na takie kawałki też moje jabłka pokroiłam.
Na patelni rozgrzewamy jedną łyżkę masła. Wrzucamy pokrojone jabłka. Jabłka polewamy ekstraktem z wanilii. Wszystko podsmażamy do momentu zmięknięcia jabłek. Wyłączamy kuchenkę, patelnię odstawiamy na bok, żeby przestudzić jabłka.
Przestudzone jabłka wykładamy na spód ciasteczkowy. Wyrównujemy. Wkładamy do lodówki.
W dużej misce umieszczamy cukier puder oraz zimną śmietankę kremówkę. Ubijamy do momentu otrzymania gęstej śmietany.
Do śmietany dodajemy w dwóch częściach serek mascarpone. Łączymy ze sobą składniki. Dodajemy likier Amaretto. Mieszamy.
Krem przekładamy na jabłka. Wyrównujemy.
Wierzch kremu posypujemy kakao – najlepiej na świeżo przed podaniem. Oto szarlotka tiramisu!
Będzie przepysznie!
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
Wasza, Klaudia
![](http://waffelsandchips.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_3021-768x1024.jpg)
[…] Szarlotka tiramisu – klik […]