Po co mieć jedno ciastko skoro można mieć dwa ciastka? Dwa ciastka połączone przepysznym kremem truskawkowym. Dwa ciastka, które są nie tylko przepyszne, ale też wprowadzają odrobinę koloru do Waszego życia!
Z czego je przygotujemy?
Z podanego przepisu przygotujemy 12 ciasteczek, czyli 6 kanapek.
Ciastka :
- Pół tabliczki białej czekolady (45 g)
- 300 g mąki pszennej
- 125 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka sody
- 1/3 łyżeczki soli
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka w temperaturze pokojowej
- 30 g kolorowej posypki cukrowej
- 120 g białego cukru
- 120 g brązowego cukru
Krem :
- 100 ml zimnej śmietanki kremówki 30%
- 100 g serka mascarpone
- 1 łyżeczka cukru pudru
- pół opakowania galaretki truskawkowej
Do dzieła!
W dużej misce łączymy ze sobą mąkę, cukier biały, cukier brązowy, proszek do pieczenia oraz sodę. Mieszamy.
Dodajemy jajka, jedno po drugim, cały czas wyrabiając masę.
Dodajemy roztopione masło. Wyrabiamy.
Na koniec dodajemy pociętą w małe kawałeczki białą czekoladę oraz kolorową posypkę. Mieszamy.
Masę ugniatamy w kulkę i wkładamy do lodówki na 20-30 minut.
W międzyczasie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, funkcja góra-dół lub termoobieg.
Masę wyciągamy z lodówki i za pomocą łyżki do lodów nakładamy ciastka na blachę. Jeśli nie posiadacie łyżki do lodów możecie formować za pomocą dłoni kulki wielkości moreli. Zachowujemy 3-5 cm odstęp między ciastkami.
Kulki wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 12-15 minut.
Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika, studzimy na kratce.
W międzyczasie przygotowujemy krem.
W misce umieszczamy śmietankę kremówkę oraz cukier puder. Miksujemy do momentu otrzymania bitej śmietany.
Dodajemy mascarpone, mieszamy. Dodajemy pół opakowania galaretki truskawkowej. Mieszamy.
Krem przekładamy do rękawa cukierniczego. (krem możemy również nakładać za pomocą łyżki)
Krem nakładamy na spód jednego ciastka, przykrywamy drugim.
Spróbujcie je przygotować, naprawdę warto!
Wstaw koniecznie zdjęcie Twoich pyszności na Instagrama używając hasztag #waffelsandchips. Możesz także śledzić mnie na Instagramie Shethinksthatsheknows oraz na Facebooku Waffels&Chips , aby być zawsze na bieżąco! Całusy!
Smacznego!
Wasza, Klaudia
Dodaj komentarz